胡錦的母親是京劇演員,所以她很小就跟隨母親練習,練就的極具韻味的身段也是李翰祥選擇她當女主角的原因,1972年她靠《大軍閥》走紅,片約開始源源不斷的送上門來。
胡錦與演員張沖在1975年步入婚姻殿堂,為了丈夫的面子她公開宣布不再接拍風月片。可惜其實影片類型的導演,也沒有人找上她拍正經的電影,而她與張沖的婚姻也在1979年走到了盡頭。
胡錦在干爹李翰祥的邀請下再度出山,不過沒多久她重新遇到了十年前的男友主播顧安生。二人再續前緣胡錦為了愛情再次選擇拒拍風月片。
1982年李翰祥籌拍《武松》,潘金蓮這個角色一直為胡錦留著。可惜她還是忍痛放棄。代替她的汪萍獲得了當年的金馬獎影后。不過相比較于痛失金馬影后,她女兒的不理解才讓她更加悲傷。