1982年，嘉禾電影公司如日中天，是香港影壇當之無愧的霸主。

手底下有多個衛星子公司，還有許冠文、成龍、洪金寶多張王牌在手，儼然變成了當年的「邵氏第二」

但也就是這一年，嘉禾電影公司丟掉了冠軍寶座，新藝城的《最佳拍檔》橫空出世，以2604萬票房收入打破紀錄。

一開始嘉禾信心滿滿，在《最佳拍檔》上映一個星期后，祭出王牌成龍，打出《龍少爺》這部大制作，但可惜事與愿違，只收獲了1793萬票房，算是徹底栽了跟頭。

輸給邵氏的話，嘉禾也不會多說什麼，最多認為是邵氏的「回光返照」，但是輸給了年輕的「新藝城」，臉面自然有點掛不住。

1982年《龍少爺》輸給《最佳拍檔》，也許沒有讓嘉禾電影公司警覺，但1983年，新藝城又在春節檔推出了續集《最佳拍檔2：大顯神通》，雖然沒有第一部票房收入高，但也斬獲了2327萬港幣，成功連莊冠軍寶座。

這下嘉禾坐不住了，開始思考對策，組織兵馬與之對抗，于是有了洪金寶的「五福星」系列。

01、「五福星」對陣「最佳拍檔」

洪金寶臨危受命，調配公司一切資源，準備和新藝城大戰一番。

時間緊迫，要趕在暑期檔上映，只剩下5個月的時間，好在洪金寶很早就想好了拍什麼，受到一部日本的警察題材電視劇影響，他決定以五個男人為主角，于是有了「五福星」的開山之作《奇謀妙計五福星》。

五個男人各具特點，胖的、瘦的、丑的，應有盡有，而且性格鮮明，比如善良且腹黑的茶壺洪金寶、帥氣又雞賊的「凡士林」秦祥林、搞笑又喜歡研究的「死氣喉」吳耀漢、正義且單純的「卷毛」以及理性又狡黠的「蘭克司」馮淬帆。

故事其實很簡單，就是五個男人相互斗法，想方設法討好一個女人妹頭（鐘楚紅 飾），然后無意中卷入一場黑幫爭斗，整體來說，是一部草根、熱鬧、功夫喜劇大雜燴的經典。

《奇謀妙計五福星》如期趕在暑期檔上映，賣了2199萬港幣，位列年度票房榜第2名。

假如暑期檔換成春節檔，鹿死誰手還真不一定，總而言之，洪金寶算是完成了對新藝城的狙擊作用。

《奇謀妙計五福星》的成功，離不開以下幾個方面。

第一，陣容強大，「嘉禾三寶」

盡出，雖然元彪只是客串，但卻和林正英、陳會毅擔任了動作指導。

在「卷毛」的牽頭下，還請來了兩位新浪潮導演客串，許鞍華出演美心餐廳收銀員，嚴浩飾演金行顧客。

還有鐘楚紅、夏文汐、李賽鳳、葉童四位女神；狄威、鐘發、陳龍、山怪、張午郎、馮克安幾位打手；曹達華、午馬、黃新等幾位老戲骨，當然也不能忘記搞笑的趙志凌師傅。

第二，笑點一個接一個，從頭笑到尾。

比如洪金寶開頭被抓，直接飛到警車內；五福星出獄乘坐小巴，恐嚇司機「咖喱」劉秋生；吳耀漢醉心研究隱身術，被其他幾位福星惡搞；敢打趙師傅的卷毛等等。

第三，自然是硬橋硬馬的動作戲和一些大場面。

其他福星負責搞笑，洪金寶和成龍兩位師兄弟，負責動作戲，尤其是成龍還上演了一個驚險鏡頭，從貨車底部直接穿過。

大場面自然是幾十輛車撞在一起，一是展示視覺奇觀，非常明顯的賣點安排，二是嘉禾展現自己的強悍實力，拍大場面不輸新藝城。

02、「方程式」輸出續集

不管是新藝城的《最佳拍檔》系列，還是嘉禾的《五福星》系列，續集基本上都是按照統一的「方程式」進行拍攝，既省力又賺錢。

等到1984年發生一個變故，曾志偉成了關鍵人物，他原本是新藝城七怪之一，《最佳拍檔》前兩部的掛名導演。

但因為「僧多粥少」的原因，他第一個出走新藝城，轉投對家嘉禾，投靠大哥大洪金寶，在他身邊擔任「文膽」，日常負責出出點子，策劃一些內容，和「卷毛」、午馬的職責差不多。

新藝城因為曾志偉的出走，所以《最佳拍檔3》的導演一職交給了徐克，之后徐克在金公主的支持下，成立電影工作室，脫離新藝城。

徐克走后，麥嘉也沒有放棄這個賺錢的IP，提攜林嶺東，讓他執導《最佳拍檔4》。

1989年，《最佳拍檔》這個系列走向了終結，邀請邵氏老牌導演劉家良執導《新最佳拍檔》，雖然加入了張國榮和利智，但最終也挽救不了這個系列。

再看嘉禾這邊的「五福星」，卷毛和潘迪生、洪金寶創立了德寶電影公司，精力主要放在了那邊，所以曾志偉取而代之，搖身一變成為了羅漢果，《福星高照》中幾位福星也都換了名字，劇情也沒有承接上一部。

有了曾志偉的加盟，1985年直接推出《福星高照》和《夏日福星》兩部作品，這一年因為《最佳拍檔》系列的缺席，所以他們斬獲票房冠亞軍。

洪金寶執導的前三部最正宗最經典，到了第四部《最佳福星》，導筒交給了曾志偉，「五福星」和「最佳拍檔」聯名之作，這也是新藝城分崩離析的其中一個因素，具體原因下面再談。

然后第五部《福星闖江湖》，導演是「犀牛皮」馮淬帆；第六部《五福星撞鬼》，掛名導演有四位，洪金寶、曾志偉、元奎和劉觀偉，這也導致風格不統一；第七部《運財五福星》，導演由陳勛奇和劉觀偉擔任。

03、洪金寶和麥嘉的友情

《奇謀妙計五福星》里有一個情節，成龍一腳踩死了上司陳欣健的烏龜，這只小烏龜的名字是Albert，和《最佳拍檔》中麥嘉的角色名字一樣，似乎在內涵洪金寶要踩死麥嘉。

其實洪金寶后來在采訪中說，這是沒有的事，自己和新藝城的都是好朋友，和麥嘉也比較熟，大家經常一起「度橋」。

這段情節確實有調侃之意，不過洪金寶和麥嘉的友情卻是真的，早在1977年倆人就合作了，當時麥嘉和吳耀漢公司拍攝的《面懵心精》，洪金寶就有出演。

第二年，洪金寶和麥嘉、劉家榮一起創立了嘉寶電影公司，拍攝了《老虎田雞》《搏命單刀奪命槍》《身不由己》等影片。

那個時候洪金寶在嘉禾有合約，所以嘉寶沒有存在幾年，之后麥嘉和黃百鳴、石天創立奮斗電影公司，之后晉級成為新藝城。

1979年，洪金寶在嘉禾拍攝《雜家小子》，麥嘉也有過來幫忙出演，絕對的鐵哥們行為。

巧合的是，倆人還是香港電影金像獎史上唯一的雙黃蛋影帝，一個是《提防小手》，一個是《最佳拍檔》。

中間經歷過「五福星」

大戰「最佳拍檔」之后 ，于1986年來了一次聯合行動，誕生了《最佳福星》，居中聯絡主要靠曾志偉，畢竟他在新藝城、嘉禾都待過。

《最佳福星》由嘉禾出品，麥嘉此舉被石天和黃百鳴視為背叛，之后他們三人名為新藝城三巨頭，但卻各自為戰，也為后來新藝城解體埋下伏筆。（解體最重要因素其實還是利益）

說回洪金寶和麥嘉，倆人合作最默契的一次還是1990年的《瘦虎肥龍》，本片由新藝城拆分之后的新藝都娛樂出品，麥嘉是主要負責人。

90年代之后，麥嘉基本上就淡出了演藝圈，直到2016年，洪金寶執導《我的特工爺爺》，邀請麥嘉出山，他和石天、徐克往那一站，就是曾經最美好的回憶。

「五福星」和「最佳拍檔」是嘉禾和新藝城大戰，同時也代表著香港電影的輝煌年代，懷念曾經那個群星薈萃的年代。